La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que las exportaciones de huevo industrializado alcanzaron en el primer bimestre del 2025 un volumen de 415 toneladas, lo que representó un incremento de 20% respecto al mismo período 2024.

A la vez, se destacó que durante febrero del corriente año se reanudaron las exportaciones de huevo fresco en cáscara (21 toneladas) con destino a Chile, tras la reapertura de ese mercado.

Por otro lado y a nivel consumo interno, se indicó que el país ha manifestado un crecimiento durante los últimos meses, superando actualmente los 360 huevos/persona/año, lo que significa casi un huevo por día por persona. En ese sentido y si se tiene en cuenta que hace 10 años se consumía algo más de 260 huevos/persona/año, el incremento anual representa 10 huevos más por persona y por año que en la década pasada.

“El panorama sectorial resulta alentador, por cuanto en el primer bimestre de 2025 las cabañas de genética han aumentado 123% los ingresos de reproductores, a partir de los cuales se da inicio a la cadena de valor, lo que se traducirá en un crecimiento de la base de la pirámide productiva, con más cantidad de gallinas en producción para abastecer la creciente demanda”, afirmaron desde la cartera agrícola por medio de un comunicado.