La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que la molienda de cebada cervecera alcanzó 1.116.140 toneladas durante el 2022, marcando de esta manera un nuevo récord histórico.

El crecimiento de la industrialización de este cereal -destacaron- mantiene una correlación con la producción histórica lograda en 2021/22, cuando tal como revelan los datos de la cartera agropecuaria se cosecharon 5.279.000 toneladas, el máximo volumen de la última década.

Por otro lado, cabe señalar que en Argentina el incremento de la demanda de malta impulsó la producción de cebada cervecera como una opción comercial que estimuló al productor para que los cultivares evolucionen como se dio en el último lustro, además de beneficiar la estructura de los suelos, dada una mejor rotación de cultivos.

En ese sentido, las exportaciones de malta también alcanzaron marcas “récord” tanto en volumen como en valor durante el 2022, al comercializarse 669.506 toneladas por U$S 387.762.356.